Backlinks Plaatsen

Appelkruimel koekjes bakken

Knapperig van buiten en zacht en taai van binnen. Een lekker koekje met appel… Klinkt lekker toch? Oke dan gaan we deze koekjes bakken.

Ingrediënten voor de koekjes:

  • 50 gr gesmolten boter
  • 2 eetl Ahornsiroop
  • 100 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • 150 gr bloem
  • 1 theel zuiveringszout
  • 1 theel gemberpoeder
  • anderhalve theel kaneel
  • een kwart theel piment
  • 2 eetl fijngehakte appel

Ingrediënten voor de kruimellaag:

  • 40 gr boter
  • 5 eetl bloem
  • 3 eetl havervlokken
  • 3 eetl lichtbruine basterdsuiker

De gemberkruimel koekjes bakken:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vermeng in een grote kom de afgekoelde gesmolten boter met de Ahornsiroop, suiker, appel en ei. Zeef de droge ingrediënten met elkaar en roer ze door het botermengsel. Voeg de gember toe. Vermeng in een andere kom de ingrediënten voor de kruimellaag.

Maak balletjes van steeds anderhalve eetlepel deeg. Leg ze met steeds 5 cm tussenruimte op de bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes uit tot rondjes van ongeveer 3 cm doorsnede en druk hier 1 of 2 theelepels kruimeldeeg op. Zet ze voor het bakken een uur in de koelkast. Bak de koekjes in 10 tot 12 minuten, ze zullen in de oven opzwellen en stevig worden. Laat de koekjes afkoelen en tast toe!

Leave a Comment


− vier = 2