Backlinks Plaatsen

Kruidige koekjes bakken

Krakelingen, wie kent ze niet? Vandaag gaan we deze heerlijke luchtige koekjes bakken en geven we er een kruidig smaakje aan toe, voor de echte liefhebbers.

Ingrediƫntenlijst voor krakelingen:

  • 300 gr bloem
  • 2 eetl zeer fijne kristalsuiker
  • 2 theel instantgist
  • 2,4 dl warm water
  • 150 gr boter, gesmolten en afgekoeld
  • een snufje zout
  • 1 eidooier
  • 2 eetl grove kristalsuiker
  • 1 theel gemalen piment
  • 1 theel gemberpoeder

Werkwijze voor kruidige krakelingen:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Vermeng 4 eetlepels bloem met de suiker en de gist. Roer het water erdoor tot je een glad mengsel hebt. Zet dit afgedekt weg op een warme plaats.

Roer het gistmengsel met de boter door de overgebleven bloem en het zout, voeg er de piment en het gemberpoeder aan toe. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestoven aanrecht. Leg het in een ingevette kom, dek hem af en laat het deeg op een warme plaats een half uurtje rijzen. Verdeel het deeg in 24 gelijke porties. Maak van elk stukje een rolletje en vorm er een krakeling van. Leg ze op een ingevette bakplaat en bestrooi ze met de grove kristalsuiker. In ongeveer 10 minuten zijn je krakelingen mooi bruin gebakken.

Nadat de krakelingen zijn afgekoeld kun je ze tot wel 3 dagen goed houden in een afgesloten trommel.

Koekjes bakken is leuk, gezellig en je kunt er zelfs van leren dus is het leuk om het samen met je kids te doen bijvoorbeeld. Weet wel dat suiker met mate gebruikt dient te worden. Overgewicht is een serieus gezondheidsrisico.

Leave a Comment


negen + = 16